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冬季吃山楂的4大好处介绍 山楂的吃法做法分享 -pg电子游戏官网官方网站

  • 生活
  • 2023-02-27 13:17:30
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一、冬季吃山楂的4大好处

1、降血脂

现如今有高血脂的人群比比皆是,大多数人都是靠药物来降脂。其实,只需在饮食上下点功夫,一样会起到降脂的作用。

山楂就是“老年药”的代表,因为山楂中含有丰富的黄酮类物质,这些物质可以增强血管收缩能力,增加冠脉血流,降低血液粘稠度,对预防心血管疾病和降血脂十分有帮助。

2、促进消化

众所周知山楂具有助消化的作用,这是因为山楂中含有丰富的有机酸,这种物质可以加速食物中蛋白质、脂类的分解,有利于消除积食,帮助消化。

3、降低患癌风险

山楂中含有一种叫“牡荆素”的化合物,这种物质不仅可以阻断亚硝胺的合成,还能抑制黄曲霉毒素的致癌作用。所以,常吃山楂可以降低患癌症的风险。

4、提高免疫力

山楂中维生素c的含量非常高,且山楂中含有大量有机酸,它们能保护人体免疫系统免受自由基的破坏,从而增强人体免疫力,提高机体抵御疾病的能力。

二、除了泡水喝,还可以这样吃!

我们通常用山楂泡水喝,其实,除了泡茶,山楂入菜更是一绝。

  • 山楂粥

食材:山楂干 30 --45 克(或鲜山楂 60 克、约6个),粳米 100 克,砂糖适量。

做法:

1、将山楂去核,煎水去渣取浓汁;

2、山楂水同洗净的粳米同煮,粥将熟时放入砂糖即可。

  • 山楂烧排骨

材料:猪肋排骨500克,山楂干15克,花椒、大葱、生姜、八角、香叶、红曲米、陈醋、冰糖、料酒、老抽、生抽、盐、植物油适量。

做法:

1、排骨冲洗一下,沥干,斩成6厘米长的段。

2、取一香料包,将山楂干和红曲米放入包中。

3、锅内加水,放入花椒、料酒烧开,加入排骨汆烫至水再次沸腾,捞起排骨,沥净水分。

4、炒锅放油烧热,放入大葱段、香叶、八角炒出香味,加入汆烫过的排骨,小火煎至表面微焦黄。

5、加入冰糖、醋、生抽,放入香料包,大火烧开,盖上锅盖,转小火炖40分钟。

6、用筷子夹出里面的香料包及大葱、八角,加入盐。

7、打开锅盖,继续用小火炖至汤汁浓稠、微微起泡即可。

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