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海参怎么做才营养好吃(家常海参的做法介绍) -pg电子游戏官网官方网站

  • 生活
  • 2023-01-30 09:49:10
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原料

生海参350克,姜1块,香菜1棵,蒜3瓣,红椒1个。

调料

味极鲜酱油3调羹,陈醋3调羹,白糖2调羹,盐、胡椒粉、芥末各适量。

做法

第一步:先把买回家的海参处理一下,用剪刀从海参的尾巴一直剪到头部,再把它的内脏去除干净。

第二步:去除内脏后放入大碗里,倒入两勺食用盐用手里里外外抓拌一会儿,这样能去除海参表面的脏东西。

第三步:再用流水把它冲洗干净,洗干净沥干水放碗里备用。

第四步:把洗干净的海参用刀切去头部的沙嘴,再把它切成薄片。

第五步:把全部切成薄片的海参放盘子里备用。

第六步:准备香菜、红椒、姜、蒜,把红椒切圈,香菜切小段,蒜切成薄片,姜切成末,全部切好放盘子里备用。

第七步:再调一碗生醉海参的调料,碗中倒入2调羹陈醋,3调羹味极鲜酱油,2调羹白糖,适量的胡椒粉,挤入一截芥末,用勺子充分的搅拌均匀,搅拌至白糖融化备用。没有味极鲜用生抽代替,感觉味道淡了可以加少许食用盐。

第八步:然后把调料汁倒入切好的海参里用筷子搅拌均匀。

第九步:再放入姜末、蒜片、红椒圈、香菜段,用筷子充分地搅拌均匀,再腌制一个小时即可享受美食了。

生醉活海参做好了,经过浸泡一个小时的生海参可以吃了,口感弹弹的、脆脆的,下饭下酒都很不错,喜欢的朋友可以试试哈!

用盐洗海参既能洗掉它身上的脏东西,并且盐能起到杀菌的作用,这样做出来的生醉活海参就能放心地吃了。

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