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桑葚酒怎么酿制比例多少(详细的桑葚酒酿制方法) -pg电子游戏官网官方网站

  • 生活
  • 2023-01-30 09:05:26
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桑葚是一种营养价值很高的水果,主要含有维生素、氨基酸、钙、铁、锌、硒、游离酸、可溶性无氮物等。

1、首先我们准备新鲜的桑葚,不需要清洗,但如果怕不干净,清洗过后,要晾干了。清洗的时候不要把桑葚的果肉破坏了,不然容易感染细菌,容易坏掉。

2、然后我们把桑葚捏碎,挤出果汁,挤碎了有利用发酵,使桑葚更好地被酵母分解。

3、然后加入足够的白糖,白糖的量一般是桑葚的十分之一,糖分足够了,酒精度数就不会低。加入白糖后要充分搅拌,使白糖完全溶解,即使是发酵的过程中也要时常的搅拌。

4、搅拌好的桑葚倒入瓶子或者罐子里,不要装太满了,因为发酵会产生大量的气体。发酵的过程中,桑葚果肉会浮在上面,所以需要经常搅拌,防止上层果肉发霉。搅拌的时候可以提供新鲜的空气,有利于更好的发酵爱。

5、发酵的时候会不断产生气泡,等到不怎么产生气泡的时候,基本上就发酵完成了,这个时候就要过滤出果肉了,分离出液体,继续装入瓶子里。然后密封好,放在阴凉通风处,等待3个月左右就可以饮用了。

桑葚酒含有18种人体所需的氨基酸和多种微量元素,花青素还是葡萄酒的5倍以上,营养价值非常高,有条件的可以经常饮用。

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