喝茶会导致贫血吗 茶叶怎么泡才好喝 -pg电子游戏官网官方网站
- 生活
- 2023-02-24 13:07:44
- 60
一、喝茶会导致贫血吗?
传言称,喝茶容易导致贫血发生,特别是一些本身就贫血的人,更加不能喝茶,否则会加剧贫血的情况,这个说法有科学依据吗?
答案是否定的,正常情况下我们体内的铁元素呈封闭式循环状态,不会有缺铁的情况出现。只有在铁需求量增加、摄入不足以及慢性失血等情况下才会导致平衡被打破,诱发贫血。
而茶对于铁的影响主要是其内里含有的单宁、鞣酸元素进入体内后会与铁结合,形成难溶的化合物,降低铁元素的吸收率。
但在生活中,我们喝茶的量一般不会很多,可溶解的鞣酸、单宁成分少之又少,一般不会影响铁的吸收。
再加上,我们日常的饮食较为多样化,肉、鱼、禽类食物内都含有丰富的铁元素,通过食物完全可以让身体获得充足的铁元素。当然,一些长期肉食摄入不足的偏食人群,出现贫血的概率还是比较大的。
那贫血的人到底能不能喝茶呢?
英国的一项研究发现,正常人无论什么时候喝茶都不会对铁的吸收和代谢造成影响。但本身贫血的人群,一般建议在两餐之间、饭后1小时后再喝茶。如若还是担心的话,可以适当多吃一些肉类、蔬菜水果来帮助身体补铁。
二、英国50万人研究:喝红茶或更长寿
《内科学年鉴》上曾发表过一项研究,研究人员对英国生物银行队列内近50万受试者的数据进行了为期11.2年的随访,通过分析后发现,每日至少喝2杯红茶可让受试者的全因死亡风险显著降低,每日饮茶数量不同的人获益也不同,具体如下:
研究者发现,喝红茶能帮助降低心血管病、缺血性心脏病、脑卒中的死亡风险。
为什么红茶对心血管比较友好呢?
因为红茶内含有丰富的钾元素,可帮助维持心肌组织功能正常、扩张血管以及利尿等,对于心血管健康有好处;
红茶内还还有茶黄素,该物质可起到调节血脂、预防心血管疾病的作用;红茶内含有的单宁酸、黄酮类成分,可降低血液内的胆固醇、抑制血栓等;此外,红茶内含有的咖啡因、茶碱可以让人兴奋,帮助扩张冠状动脉,改善体内的血液循环。
三、普洱茶会致癌,是真的吗?
传言称,普洱茶是经过发霉的工序制作而来,其内里含有黄曲霉素会导致人体患癌。
其实这个说法并没有科学依据,普洱茶在发酵前期以黑曲霉、根霉为主,后期会出现灰绿曲酶、青霉等微生物,这些物质均不会给人体带来伤害。但很多人一看到曲酶就会和黄曲霉素划上等号,其实是完全不同的物质。
普洱茶在发酵过程中,会产生大量的黑曲霉,该物质会对黄曲霉素起到抑制作用,且较高温度下也不适合黄曲霉素生存。除此之外,茶叶内含有的咖啡因、单宁成分也会抑制黄曲霉素的产生,正规制成的普洱茶饮用后不会威胁健康,其内里也不会含有黄曲霉素。
当然,不排除有些普洱茶在制成后储存不当导致了发霉,这种茶叶内可能会含有黄曲霉素,饮用后会威胁健康。
日常在购买普洱茶时,要注意查看包装是否完整,不要选择茶饼有霉变、叶底软烂、冲泡后有杂色焦糊以及茶汤浑浊的茶叶,最好去正规的商场购买,比较有质量保证。
四、茶叶怎么泡才好喝?教你3个诀窍
很多人在日常都有饮茶的习惯,但却不是每个人都会泡茶,在泡茶的时候学会这四点很重要。
1、茶叶比例
不同的茶叶冲泡加水的比例也不同,日常常喝的绿茶、红茶、花茶等一般以1:25的比例冲泡。乌龙茶和黑茶一般以1:15的比例冲泡,可获得较为浓厚的口感。
2、水温
90~100℃的高温水冲泡的茶水茶香味较为明显,但是容易苦涩。90~80℃的中温水以及80℃以下的低温水泡出的茶茶香味不明显,但茶水味道较为柔和,容易寡淡。
一般建议绿茶用低温水冲泡、红茶/白茶/黑茶用中温水、乌龙茶/普洱生茶以及老茶用高温水。值得提醒的是喝之前要先让茶水降降温,不要喝过烫茶。
3、泡茶时间
不同时间泡出的茶水滋味也不同,泡的时间越长茶味越浓,但也容易苦涩,对此要根据自己喜欢的口味选择。但不建议长期喝浓茶,避免危害健康。
喝茶是我国多年流传下来的优秀文化,适当的喝茶可以给健康带来一定的好处,但注意不要长期喝浓茶、不要空腹喝茶、不喝霉变茶。科学饮茶,才能收获健康。
上一篇
下一篇