魔芋豆腐煮多久焯水（黄豆烧魔芋的做法分享） -pg电子游戏官网官方网站

黄豆酱烧魔芋

原料：

魔芋豆腐300克

彩椒50克

大蒜一个

洋葱一块

荆芥适量

盐1克

油10克

黄豆酱10克

酱油10克

糖5克

做法步骤：

1. 准备材料。

2. 魔芋豆腐切成粗条，下锅煮三分钟，魔芋豆腐在加工过程中会用到食用碱，焯水可以去掉部分碱味。

3. 焯水后用流动的水冲洗，之后控水备用。

4. 辣椒和洋葱都切成块备用。

5. 炒锅预热倒油，不粘锅不宜干烧时间太久，建议抹干水之后再上炉子预热，可以直接倒油下料，点火炒制。传统铁炒锅，可以把锅和油都烧热后才下料，这样充分炙锅后下料，尤其是肉类食物，下锅不会粘锅。

6. 等洋葱和辣椒炒出香味之后，放一勺黄豆酱炒香。

7. 接着倒入之前处理好的魔芋豆腐，加一大勺酱油调味。

8. 最后加一点儿糖，放上荆芥，拌炒均匀后就可以出锅了，魔芋豆腐口感弹弹的，被黄豆酱的香气包裹着，特别好吃。

小窍门：

魔芋适合大部分人群，尤其是糖尿病和肥胖患者，魔芋是理想的食品。消化功能不好的人群，一次不要吃太多，另外，膳食纤维摄入过多，会干扰维生素和矿物质的吸收，魔芋再好也不能天天把它当饭吃，适量即可。