面粉炸鱼怎么做方法教程（如何用面粉炸鱼） -pg电子游戏官网官方网站

用料

• 长脖鱼(小偏) 9只
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 辣椒粉（不喜欢的不放） 1.5勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 1勺
• 生抽 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 面粉 适量

做法步骤

1、长脖鱼去内脏，洗净，加入葱姜蒜 辣椒 大料料酒 生抽 少许胡椒粉，新鲜鱼不用加蚝油，搅拌均匀，腌制一会

2、少许面粉 一勺淀粉 一个鸡蛋，搅拌均匀，然后少量多次加入清水，调面稀至无颗粒

3、锅内中小火烧油至冒泡，将鱼裹上面糊下锅炸至一面定型，再翻面

4、一炸这种状态就行捞出

5、中火快速复炸

6、出锅装盘，酥酥脆脆的